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Aus dem Englischen übersetzt-Ein Kürbiskern, in Nordamerika auch als Pepita bekannt, ist der essbare Samen eines Kürbises oder bestimmter anderer Kürbissorten. Die Samen sind typischerweise flach und asymmetrisch oval, haben eine weiße äußere Schale und sind hellgrün gefärbt, nachdem die Schale entfernt wurde.